la cuisson

pourquoi votre pièce ne peut pas partir le jour même

Votre pièce n’est pas terminée à la fin du cours — elle commence seulement son parcours. Deux passages au four sont nécessaires, et entre les deux, plusieurs étapes.

Le dégourdi — 980 °C. Une première cuisson lente qui élimine toute l’eau contenue dans la terre et rend la pièce solide et poreuse. C’est cette étape qui permet ensuite de l’émailler sans qu’elle s’effondre ou se brise.

L’émail, puis la cuisson finale — 1280 °C. La pièce est émaillée, séchée, puis enfournée une seconde fois à très haute température. C’est là que l’émail fond, vitrifie et devient cette surface lisse et lumineuse. Grès et porcelaine exigent cette température pour être durables.

pourquoi le temps compte

• Une pièce humide peut exploser au four. En montant en température, l’eau qu’elle contient se transforme en vapeur ; la pression monte et la terre éclate de l’intérieur. Les pièces épaisses, surtout, doivent être parfaitement sèches avant d’être enfournées. Une bulle d’air n’explose pas en soi — mais elle emprisonne l’humidité, et c’est elle qui fait céder la pièce.
• Le délai : comptez entre 2 semaines et 2 mois, selon la pièce, la saison et le rythme des fournées. Nos fours sont électriques : on ne les allume pas pour une seule pièce. On attend donc d’avoir de quoi remplir une fournée avant de cuire — c’est aussi ce qui explique le délai.
• La terre travaille : la pièce rétrécit au séchage et à la cuisson — environ 10 % pour le grès, jusqu’à 20 % pour la porcelaine. Ce que vous emportez n’aura donc pas tout à fait la taille de ce que vous avez façonné.

les terres façonnées à l’atelier uniquement

Nous ne cuisons que les pièces façonnées avec des terres achetées à l’atelier. Chaque terre possède sa propre courbe de température : sa composition (argiles, silice, fondants) détermine la plage exacte de cuisson, le moment où l’émail se forme et la température de vitrification. Une terre d’origine inconnue peut fondre, gonfler, éclater — ou contaminer la fournée entière, nos émaux et nos étagères. En cuisant une terre que nous ne connaissons pas, nous risquerions d’abîmer à la fois votre pièce, celles des autres, et le four. C’est pourquoi nous garantissons la réussite de vos cuissons en travaillant exclusivement avec nos terres.

quelques repères

Photos de l’enfournement et de l’ouverture du four à venir.